CARTA

• 1 Ostra Amélie Spéciale De Claire Nº3     4,5€
• 3 Ostras Amélie Spéciale De Claire Nº3     22,00€

Con una copa de champán G.H.MUMM Gran Cordón Rojo.

• 6 Ostras Amélie Spéciale De Claire Nº3    42,00€

Con 2 copas de champán G.H.MUMM Gran Cordón Rojo.

• 12 Ostras Amélie Spéciale De Claire Nº3    96,00€

Con una botella de champán G.H MUMM Gran Cordón Rojo.

• Cangrejo Real    42,00€

Pata entera (160 GRS).

• Real Caviar Osetra "00"    3,50€/gramo

Latas 50 - 100 gramos.

• Jamón Ibérico 100% puro de Bellota     25,00€

Con pan de cristal y tomate natural.

• Cecina de León     19,00€

Con virutas de foie.

• Tabla de quesos D.O.P.     22,00€

5 quesos internacionales.

• Mortadela Italiana trufada     15,00€

Con un toque de pimienta y lima.

• Burrata italiana     16€

Con inyección de pesto, tartufata y tomate semiseco.

• Tortitas de Maíz     16€

Con atún rojo, aguacate, mayonesa de chipotle, cilantro, hilos de puerro frito y nuestro aliño secreto.

• Guacamole preparado en mesa     19,00€

Con nachos caseros hechos al momento y aguacate fresco machacado, jugo de limón, tomate, cebolla, cilantro y nuestro toque especial.

• Aguacate aliñado     24,00€

Con carabineros al ajillo.

• Ensalada con jamón de pato     16,00€

Con brotes de lechugas tiernas, jamón de pato, queso de cabra, almendras laminadas y vinagreta de mostaza y miel.

• Ensalada de aguacate, naranja y piñones.     16,00€

Con brotes de lechugas tiernas, aguacate, piñones uvas y vinagreta de mostaza y miel.

• Verduras salteadas al wok     16,00€

Zanahoria baby, coliflor, calabacín, pimiento rojo y verde, tomatitos cherry, seta de cardo, mazorca baby, brócoli y espárrago triguero con salsa romesco.

• Tomate Aliñado     14,00€

Jugoso tomate de temporada con buen aceite de arbequina y sal.

• Ensalada de tomate con ventresca     16,00€

Tomate de temporada, alcaparrones, cebolla morada y ventresca de bonito.

• Ensalada de Tomate con berberechos     16,00€

Jugoso tomate de temporada y nuestra lata de berberechos.

• Tartar de Salmón     19,00€

Con guacamole, algas nori y wasabi.

• Tartar de Atún Rojo     22,00€

Con guacamole, algas wakame y wasabi.

• Steak Tartar de solomillo     24,00€

Con pan sardo al gusto de picante.

• Ensaladilla rusa con ventresca de bonito    14,00€

Con pan sardo y mayonesa de ajos negros.

• Croquetas Cremosas    14,00€

De jamón ibérico o bacalao.

• Tortilla Abierta     14,00€

Con bacalao desmigado, cebolla pochada y tomate semiseco.

• Alcachofas     16,00€

A la plancha puestas en flor, con escamas de sal.

• Foie mi cuit     19,00€

Con mermelada de higos y pan de brioche tostado.

• Sartén de huevos rotos con jamón y trufa negra    16,00€

Con patatas confitadas, huevos de corral, jamón ibérico y trufa negra.

• Sartén de huevos rotos con carabineros     24,00€

Con patatas panaderas, huevos de corral y carabineros.

• Anchoas del Cantábrico    19€

Con pan de cristal y tomate natural.

• Ostras Amélie     4,50€

Spéciale de Claire Nº3.

• Zamburiñas     22,00€

A la plancha, con buen aceite y perejil.

• Chipirones     16,00€

A la plancha, con salsa verde y cebolla morada caramelizada.

• Sartén de Gambones     16,00€

A la bilbaína.

• Gambas rojas     PSM

A la plancha.

• Carabinero     PSM

A la plancha.

• Pulpo Braseado     24,00€

Con puré de patatas revolconas e hilos de chili. 

• Chuletón de Vaca (para 2 personas)     Precios según peso - 1Kg 60€

Con patatas confitadas y pimientos del piquillo.

• Solomillo de Vaca     28,00€

Con patatas confitadas y pimientos del Padrón.

• Hamburguesa de Vaca     16,00€

Con pan brioche, queso brie, lechuga y mayonesa a las finas hierbas.

• Hamburguesa de Rabo de Toro     19,00€

Con pan de mollete, queso havarti, lechuga batavia, rúcula y mayonesa de su propio jugo.

• Entrecote de Vaca (lomo bajo)     24,00€

Con patatas confitadas y pimientos del Padrón.

• Presa Ibérica     24,00€

Confitada a baja temperatura , con mostaza antigua , compota de manzana, patatas risoladas y mojo picón.

• Atún Rojo     22,00€

Corte tataki con algas wakame y alioli de cilantro.

• Corvina Salvaje     24,00€

Con crema de calabacín y alcachofa confitada.

• Salmón Braseado     19,00€

Con verduras salteadas.

• Bacalao confitado     22,00€

Con habitas baby y boletus.

• Rape a la bilbaína (para 2 personas)     60€

Con patatas panaderas y tomatitos cherry.

• Arroz meloso con carabinero     21,00€ p.p.

Mínimo para 2 personas.

• Arroz meloso con pato     21,00€ p.p.

Mínimo para 2 personas.

• Falso risotto     21,00€

• Tarta de Queso     12,00€

Nuestra tarta de queso pensada para compartir con base de queso Idiazabal ahumado.

• Tarta de chocolate (para 2 personas)     12,00€

Tarta fluida de chocolate extra brute.

• Arroz con leche y "su helado"     9,00€

Espuma de arroz con leche sobre base de arroz acompañado de helado a elegir. 

• Tarta fina de Manzana     7,50€

Servida caliente con helado de vainilla y polvo de frambuesa.

• Torrija y su helado     7,50€

De pan de brioche y helado de vainilla.

• Ensalada de Frutas Frescas     7,50€

Según temporada.

• Tarta fina árabe     7,50€

Con finas láminas crujientes, crema pastelera, nata montada y almendras laminadas.

• Helados     7,50€

Dos bolas de sabores al gusto.

• Manzanilla "La papirusa" - Lustau     4,10€

Palomino fino.

• Rio Viejo Oloroso - Domenecq     4,80€

Palomino fino.

• Pedro Ximenez "Duquesa" - Romate     6,20€

Verdejo.

• Mumm Gran Cordón Rojo - Champagne     9,00€

Pinot noir, Chardonnay, Meunier.

• Mumm Gran Cordón Rosé - Champagne     12,00€

Pinot noir, Chardonnay, Meunier.

• Raventós Rosell Rosé Brut N. - DO Cava     6,00€

Macabeo, Parellada, P. Noir, Xarel LO, Chardonay.

• Raventós Rosell Rosé Brut N. - DO Cava     7,00€

Pinot noir.

• Finca Feroes - DO Rueda     3,50€

Verdejo.

• Finca Sofía (Solidario) - DO Rueda     4,00€

Verdejo.

• O Luar -DO Valdeorras     4,20€

Godello.

• Tobía Cuvée Blanco - DO Rioja     4,50€

Viura, tempranillo BL, sauv BL, malvasia, garnacha BL.

• Cosechero Nº1 - DO Rias Baixas     3,50€

Albariño.

• Loess 2020 -DO Rueda     4,50€

Verdejo.

• Doble "R" 2019 - DO Ribera del Duero     3,50€

Tempranillo.

• Pago de Cirsus Cuvée Rosé - DO Navarra     4,00€

Tempranillo, syrah.

• Azpilicueta Crianza 2016 - DO Rioja     4,00€

Tempranillo, graciano y mazuelo.

• Tobía selección de autor 2017 - DO Rioja     4,30€

Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo.

• Vegazar Crianza -DO Ribera del Duero     4,00€

Tinta del país.

• Finca Resalso 2018 - DO Ribera del Duero     4,00€

Tinta del país.

• Hombre Bala 2018 - DO Madrid     5,90€

Garnacha.

• Madremia 2017 - DO Toro     4,20€

Tinta de Toro.

• Cuesta del Herrero 2017 - DO Pago Aylés     4,80€

Garnacha, tempranillo, merlot, Cab. Sauvignon.

• M de Murrieta RVA 2015 - DO Rioja      6,00€

Tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha.

• Cosechero Nº1 - DO Rias Baixas     19,00€

Albariño.

• Finca Feroes - DO Rueda     19,00€

Verdejo.

• Finca Sofía (Solidario) - DO Rueda     21,00€

Verdejo.

• O Luar -DO Valdeorras     25,00€

Godello.

• Oscar Tobía BL RVA 2016 - DO Rioja     32,00€

Viura, tempranillo BL, Malvasia, Garnacha BL.

• Loess 2020 - DO Rueda     25,00€

Verdejo.

• Belondrade y Lurton 2017 - DO Rueda     56,00€

Verdejo y otras.

• Mar de Frades 2019 - DO Rias Baixas     25,00€

Albariño.

• Tobía Cuvée Blanco - DO Rioja     19,00€

Viura, tempranillo BL, Sauv BL, Malvasia, garnacha BL.

• Finca Nueva Ferm. Barrica 2018 - DO Rioja     21,00€

Viura.

• Terras Gauda 2019 - DO Rias baixas     24,00€

Albariño.

• Blanco roto semidulce 2019 - DO Navarra     20,00€

Moscatel, syrah.

• Mumm Grand Cordón Rojo - Champagne     52,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• Mumm Grand Cordón Rosé - Champagne     65,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• G. H. Mumm Millesimé 2013 - Champagne     90,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• Perrier Jouët Belle Epoque - Champagne     210,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• Veuve Cliquot - Champagne     62,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• Moet Brut Impérial - Champagne    52,00€

Pinot noir, chardonnay y meunier.

• Raventós Rosell Brut N. - DO Cava     25,00€

Macabeo, parellada, P. Noir, Xarel LO, Chardonnay.

• Raventós Rosell Rosé Brut N. - DO Cava     28,00€

Pinot noir.

• Pago de Cirsus Cuvée Rosé - DO Navarra     25,00€

Tempranillo y Syrah.

• Doble "R" 2019 - DO Ribera del Duero     19,00€

Tempranillo.

• Jumenta - DO Almansa     21,00€

Pinot noir.

• Lalomba Ramón Bilbao - DO Rioja      36,00€

Garnacha y viura.

• Vegazar Crianza 2017     22,00€

Tinta del país.

• Quinta de Tarsus Crianza 2016     25,00€

Tinta del país.

• Valsotillo Crianza 2015     28,00€

Tinta del país.

• Finca Resalso 2018     22,00€

Tinta del país.

• Alonso del Yerro Crianza 2016     35,00€

Tinta del país.

• Emilio Moro Crianza 2016     32,00€

Tinta del país.

• Maleolus 2018     46,00€

Tinta del país.

• Pesquera Crianza 2018     32,00€

Tinta del país.

• Pago de Carraovejas Crianza 2018     43,00€

Tinta del país.

• Pago de los Capellanes Reserva 2015     46,00€

Tempranillo, merlot y Cab. S.

• Vega Sicilia Valbuena 5º     180,00€

Tinto fino y merlot.

• Azpilicueta Crianza 2016     22,00€

Tempranillo, graciano y mazuelo.

• Tobía Selección de Autor 2017     22,50€

Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo.

• Finca Nueva Vendimia 2018     19,00€

Tempranillo.

• Luis Cañas Reserva 2015     25,00€

Tempranillo y graciano.

• Finca Nueva Crianza 2015     23,00€

Tempranillo.

• Ramón Bilbao ED. L. Crianza 2017     25,00€

Tempranillo.

• Ramón Bilbao Original Reserva 2015     28,50€

Tempranillo.

• Marqués de Murrieta Reserva 2015     32,00€

Tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha.

• Ysios Reserva 2015     38,00€

Tempranillo.

• Castillo de Ygay Reserva     180,00€

Tempranillo y mazuelo.

• Tagionius Roble 2018 - DO Madrid     21,00€

Tempranillo, merlot, Cab. Sauvignon y syrah.

• Hombre Bala 2018 - DO Madrid     28,00€

Garnacha.

• Madremía 2017 - DO Toro     22,00€

Garnacha.

• Dehesa de Gago 2017     21,00€

Tinta de Toro.

• Termes 2016 - DO Toro     35,00€

Tinta de Toro.

• La Escucha, El Paseante - DO Bierzo   23,00€

Mencía.

• S de Aylés 2017 - DO Pago Aylés     28,00€

Garnacha

• Cuesta del Herrero 2017 - DO Pago Aylés     22,00€

Garnacha, tempranillo, merlot y Cab- Sauvignon.

• Senda de Leñadores 2018 - DO Aylés     28,00€

Garnacha, tempranillo, merlot y Cab. Sauvignon.

• Habla del Silencio 2018 - Extremadura     21,00€

Habla del Silencio 2018 - Extremadura.

• Pull Mencia Crianza 2015 - DO Bierzo     23,00€

Mencía.

• Camins del Priorat 2018 - DO Priorat     28,00€

Garnacha, cariñera, syrah y otras.

• Pétalos del Bierzo 2017 - DO Bierzo     26,00€

Mencía.

• Juan Gil Etiqueta Plata 2017 - DO Jumilla     25,00€

Monastrell.

• Gémina Cuvée Selección 2017 - DO Jumilla     28,00€

Monastrell.

• Pago de Cirsus V. Seleccionado Finca Bolandín     23,00€

Tempranillo, merlot y syrah.

• Pull Merlot 2016 - DO Vino de Castilla y León     25,00€

Merlot.